美食-用可乐腌制排骨

by 少年2021-03-04
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笔记

排骨腌制是美味烧烤的必不可少的步骤。传统肋骨腌料的一个有趣的转折是使用可口可乐通过分解肋骨纤维使肋骨嫩化。碳酸饮料会提供甜味,但肉味会压倒可乐,因此不会太浓。排骨将具有烟熏烧烤味。



在可口可乐中腌制排骨。


需要的东西


猪肉干擦
可重新密封的塑料袋
炙烤
盘子


第1步


用3汤匙的肋骨调味。您最喜欢的干猪肉擦。将调味的肋骨放入可重新密封的塑料袋中。


第2步


将2杯可口可乐倒入装有老肋骨的塑料袋中。将袋子放在冰箱中(冷藏),使其浸泡过夜(最多24小时)。


第3步


打开烤架或吸烟器,并对其进行预热。从冰箱上取下肋条。将排骨放在盘子上,用干猪肉擦调味。


第4步


将肋骨放在烤架上。在烹饪过程中,将肋骨与剩余的可口可乐定期打浆。


Tip


只需在烧烤架上或烤盘上的烤箱中烤排骨即可,将烤箱加热至225度,如果将肋骨包裹在锡纸中,则将其加热至200度,并在此温度下将肋骨煮4小时。


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